Зібраний урожай картоплі треба вберегти від гнилі та проростання, і невідомо, що із цих двох завдань складніше. За наявності льоху частину проблем можна зняти з порядку денного. Ось як обходяться винахідливі дачники, яким щозиму доводиться стикатися з труднощами зберігання картоплі. Як зупинити проростання картоплі Якість картоплі помітно знижується, як тільки паростки досягають 3 см у довжину та більше. Чистити її стає складно, та й на смак картопля вже не та. Якщо паростки тільки-но починають прокльовуватися, то найпростіше, що можна зробити, – це обламати їх. На смаку це не позначиться. Однак справа не в тому, що робити з паростками та запасами, а чому вони…
Автор: Аліна Неволіна
Холодильник здається ідеальним місцем зберігання всіх продуктів. Хіба все так однозначно? Є продукти, які в холодильнику зберігати не можна з цілого ряду причин, а багато хто навіть про це не здогадується. Шоколад Купуючи шоколад у магазині, багато людей відразу відправляють його на полицю в холодильник. Важливо запитати: чому місяцями шоколадки зберігаються на відкритих полицях і з ними нічого не відбувається? Через низькі температури починає руйнуватися кристалічна решітка, а поверхня покривається сірим нальотом. Якщо зберігати шоколад більше одного тижня у холодильнику, його смакові якості значно погіршаться. Холодильником для зберігання шоколаду можна скористатися лише в одному випадку – він почав танути і необхідно швидко відновити структуру. У…
Хліб – продукт, що швидко псується і дуже чутливий до умов зберігання. При неправильному зберіганні він набагато швидше пліснявіє і черствіє. У цій статті наводяться правила та тонкощі, які повинен знати кожен, щоб не викидати хліб раніше. Правило перше: жодного целофану Целофанові пакети не підходять для зберігання хлібобулочних виробів. Цей матеріал не пропускає повітря, тому всередині пакета накопичується конденсат, підвищується вологість. А вологе середовище – найкраще місце для життєдіяльності цвілевих грибків. Правило друге: покласти у пакет Хліб необхідно захистити від зовнішнього середовища, щоб на нього менше потрапляло бактерій та спорів цвілевих грибків. Потрібно вибрати матеріал, який пропускає повітря, щоб усередині не підвищувалася вологість. Найкращий варіант –…
Господарське мило – це незамінний помічник всіх господарок у минулому. У сучасному світі його властивості часто ігноруються, адже господині віддають перевагу сучасним засобам та технологіям. Тому варто згадати кілька способів застосування господарського мила, які здатні здивувати багатьох. Заміна прального порошку Ручне прання з появою машин пішло в минуле. А раніше господині завжди використовували господарське мило, адже воно допомагало позбавлятися навіть складних забруднень. А що заважає зараз використовувати такий засіб? Господарське мило бюджетне, а із забрудненнями воно справляється добре. Найцікавіше, що його можна використовувати навіть для пральних машин. Попередньо необхідно натерти його і додати безпосередньо в барабан. Шкоди від такого прання не буде, адже воно практично не…
Більшість людей упевнена: смачний шашлик можна приготувати лише з червоного м’яса. Багато хто вважає, що справжній шашлик готується лише з баранини. Але люди, відкриті до експериментів, знають: смачний шашлик можна приготувати з курятини. У цій справі головне правильний маринад. Як готувати шашлик з курки Для шашлику підійде грудка, стегна, стегенця і навіть крильця. Тільки слід пам’ятати, що стегенця або крильця смажаться довше ніж ніжні шматочки грудки. Але почати слід з приготування маринаду. Його завдання надати м’ясу не лише ніжного смаку та аромату, а й кольору. А для надання ніжності треба покласти сметану чи натуральний йогурт без добавок. Усі інгредієнти потрібно перемішати. Приблизні пропорції: Замаринувати у цій…
Прасування одягу завжди забирає чимало часу та сил. Тому варто згадати кілька порад, які спростять прасування, а у певних ситуаціях навіть допоможуть його уникнути. Залишати одяг у пральній машині Після прання більшість людей не поспішають доставити речі з машинки, припускаючись першої помилки. Якщо речі довго лежатимуть у барабані, з’являться складки, яких можна буде позбутися тільки із застосуванням праски. Дещо інша історія полягає в тому, що частина людей запускають машинку і вирушають на роботу. А чому б не використовувати функцію «відкладений старт», яка є практично у будь-якій сучасній моделі? Не струшувати білизну після прання Наші бабусі постійно струшували білизну перед тим, як повісити її…
У піст хочеться побалувати себе та сім’ю смачною стравою. Варіантів багато, але один із них особливо цікавий: це плов з рибою. Рис та морепродукти чудово поєднуються, недарма такий варіант плову готують на Сході. Етап перший: маринування риби Щоб риба мала насичений смак та аромат, її потрібно замаринувати на 2–3 години у суміші спецій та олії. Необхідно взяти половину чайної ложки солі, стільки ж цукру та приправу для риби, що складається із суміші трав. Також приправу можна зробити самостійно, змішавши улюблені спеції. Добре працюють разом куркума, кардамон, запашний та чорний перець, зіра. Спеції потрібно розвести олією до кашоподібного стану і змастити ними шматки риби. Етап…
Якщо в мийці височить гора брудного посуду, а миючий засіб закінчився в самий невідповідний момент, не поспішайте натягувати чоботи і пальта, щоб вирушити до магазину. Замість цього прошерстіть свою кухонну шафку – швидше за все, ви знайдете тут все необхідне. Тим більше, що для того, щоб приготувати ефективний засіб для миття посуду, знадобиться небагато – сода та гірчичний порошок. Обидва компоненти потрібно взяти в рівній кількості і перемішати. Наприклад, можна поєднати 2 столові ложки пекарського порошку і стільки ж сухої гірчиці. У суміші слід вмочити вологу губку. Як діяти далі – інструкція не потрібна: тарілку чи каструльку варто протерти, а…
Часто трапляється так, що недобросовісні продавці всіма правдами та неправдами продають довірливим покупцям товар неналежної якості. Не виняток і оселедець. Зіпсована риба може зробити смак салатів і закусок огидним, та й запросто призведе до розладу шлунка. Уберегти себе можна, якщо знати про три головні ознаки, що красномовно вказують на те, що перед вами – свіжа риба. 1. Зябра Першими в рибі починають псуватися зябра. Щоб дізнатися, чи не почалися гнильні процеси, варто принюхатися – від зябер повинен виходити приємний, нічим не затьмарений запах. 2. Очі Якщо ви купуєте не солону, а свіжу чи морожену рибу, індикатором того, як давно вона була виловлена,…
Варильна поверхня – те місце на кухні, яке найбільше схильне до забруднення у вигляді жирних бризок. Якщо ви досі витрачаєте на їхнє видалення багато часу, сил і засобів, настав час щось змінювати. Виявляється, впоратися з брудом такого роду можна за допомогою звичайної соди – але не однієї, а в компанії з рушником. Отже, вам знадобиться зробити кашку, перемішавши столову ложку пекарського порошку з трьома столовими ложками води. Суміш, що вийшла, нанесіть на покриті жиром ділянки. Якщо вони засохли – капніть трохи оцту. Після цього змочіть кухонний рушник, який не шкода, гарячою водою і добре відіжміть. Як ви могли здогадатися, потрібно розстелити…