Автор: Аліна Неволіна

Хитрість, завдяки якій м’ясо покриється золотистою скоринкою, але не пересмажиться і не пересушиться. На перший погляд здається, що ідеального результату можна досягти і без усяких трюків. Але так виходить далеко не у всіх.  Необов’язково наполягати і намагатися досягти потрібного результату, повторюючи одні й ті самі дії, можна просто трохи схитрувати. Тим більше, цим трюком користувалися домогосподарки ще в минулому столітті.  Вони спочатку посипали м’ясо спеціями, але не солили. Потім наносили тонкий шар цукрової пудри. Саме пудри, а не крупинок. Тільки після цього м’ясо відправляли на сковороду, а солили страву наприкінці.  Завдяки цукровій пудрі продукт набуває апетитного аромату, покривається золотистою скоринкою, а по смаку не поступається страві…

На перший погляд, це таке просте питання, на яке можна відповісти однозначно – так чи ні. Але професіонали стверджують, що відповідь одна – ні. Макарони промивати не потрібно. Тільки той, хто хоч раз намагався розліпити зліплене місиво, здивується і матиме рацію, адже якщо не промити макарони, то їсти їх доведеться відразу. Розкажемо, як вчинити правильно. Якщо й хочеться промити макарони, то принаймні не сирою водою з-під крана. Є думка, що промивають тільки ту частину макаронів, що зберігатиметься після приготування, а бацили, що мешкають у водопровідній воді, можуть скоротити термін зберігання продукту. А для того щоб макарони не злиплися, потрібно лише правильно їх зварити. Ось…

Далеко не всі готують шашлики лише навесні чи влітку, у багатьох з’являється бажання скуштувати м’ясо на шампурі взимку. Для цього необов’язково струшувати сніг із мангалу. Достатньо приготувати спеціальний маринад і розпалити духовку.  В даному випадку краще брати м’ясо індички та готувати його на коротких дерев’яних шпажках. Складові: Для маринада: Покрокове приготування

Суп-пюре із сочевиці лише на слух звучить як щось важке для організму та приготування на домашній кухні. Насправді це корисна для травлення страва, яку не так складно приготувати, не маючи професійних навичок. Для приготування потрібно: Як готувати Суп подають гарячим із свіжою зеленню. Смачного!

Захоплення фастфудом — «швидкими» перекусами на бігу, в якості яких іноді служать абсолютно некорисні продукти (бутерброди, калорійні батончики, здоба, напівфабрикати), — сьогодні вважається однією з основних причин ожиріння. Але чи так це насправді? Надлишок калорійної їжі, але не лише Якщо розглядати ожиріння в цілому, то його причини далеко не завжди пов’язані з нераціональним харчуванням, нездоровим способом життя та надлишком у їжі солодкого, жирного, фастфуду. На сьогодні ВООЗ вже нарахувала як мінімум 82 фактори у навколишньому середовищі, у способі життя та стані здоров’я, які можуть провокувати надлишок ваги Крім того, є дані, що до накопичення зайвої ваги причетна також і генетична схильність. При деяких хворобах надлишок…

Досвідчені кулінари назвали інгредієнт, який варто додавати в тісто тим, у кого постійно не виходять млинці. Тонкі млинці, приготовані на ряжанці, є вдалою знахідкою для багатьох господарок. Готова страва з тіста має ніжний вершковий смак із ненав’язливою кислинкою.  Покрокове приготування

На здоров’я можуть впливати дрібниці, на які ми зазвичай не звертаємо жодної уваги. Однак навіть найпересічніші звички можуть зіграти злий жарт з нашим організмом. Розберемося, які незначні на перший погляд дії можуть серйозно зіпсувати життя. Прикривати рота долонею під час чхання Пораду прикриватися під час чхання лікарі активно повторюють у періоди спалахів грипу та ГРВІ. Однак важливо пам’ятати: якщо ви вирішили прикрити рота і носа рукою, віруси і бактерії залишаться на долоні до трьох годин — якщо не помити руку. За цей час ви можете занести заразу у вічі або передати вірус іншим людям. Крім того, якщо надто сильно стиснути долонею рот і ніс під час…

Усі господині для прання одягу використовують пральний порошок, відбілювач та кондиціонер, а деякі навіть додають оцет. Саме його тому, що існують причини, з яких необхідно використовувати цю кислоту. А ще, оцтова кислота дуже корисна для пральної машини, оскільки вона ефективно усуває мильний та вапняний наліт. В результаті пральна машина прослужить набагато довше і завжди буде чистою.

Домашня випічка готується з найкращими інгредієнтами, але це не дозволяє продовжити свіжість надовго. Буває, що вечірня випічка наступного ранку стає абсолютно дубовою, немов вона зберігалася тиждень або більше. Ось що треба зробити, щоб цього не сталося. Якою хитрістю користуються досвідчені кухарі, завдяки чому їхні пироги, булки та кекси довше залишаються м’якими. Що робити, щоб випічка не стала черствою Якщо розігріти випічку в духовці або в мікрохвильовій печі, то вона стане м’якшою, але ефект зберігається недовго. Щойно охолоне – вона знову стане твердою. Ось більш практичний спосіб. У процесі замішування тіста господині додають майонез. За рахунок цього зберігається пориста та еластична структура тіста, завдяки…

Якісний достатній сон корисний буквально для всього – від настрою до імунної системи. Але чи багатьом із нас вдається поспати хоч би 7 годин поспіль щодня? Надолужити втрачене і виправити допоможе правильна їжа. Корисні для сну мікроелементи Додайте в тарілку мінералів! Калій, магній, кальцій та залізо (у продуктах, звичайно) допоможуть виробленню головного гормону сну – мелатоніну. Дослідження виявили продукти (наприклад, вишню, горіхи або овес), які мають суперздатність: допомагають солодко і міцно засипати і швидше відправляють вас у країну мрій. Що не варто їсти перед сном Цілком точно засинанню (та й взагалі здоров’ю) нашкодить важка смажена їжа, кофеїн (не тільки в каві, а й у чаї, і тим…