Автор: Аліна Неволіна

Незважаючи на те, що батьківщиною омлета є Франція, готують цю страву повсюдно. Однак далеко не всі професійні кухарі знають тонкощі приготування омлету, що вже говорити про новачків у кулінарній справі! Секрет №1 Смак омлету залежить від того, наскільки ретельно ви змішаєте яйця і молоко, при цьому діяти слід не міксером, а лише віночком або вилкою. Секрет №2 Додавати додаткові інгредієнти в омлетну масу дозволяється лише тоді, коли вона буде добре збита – тільки така страва залишиться повітряною. Секрет №3 Головна помилка, якої припускаються багато кулінарів, полягає в надлишку рідини. Ловіть ідеальні пропорції: на 1 яйце має припадати половина шкаралупи молока. Секрет…

Деякі господині впевнено скажуть: для хрумкої та соковитої капусти потрібна вивірена технологія та досвід у кулінарній справі. Інші заперечать, що цього замало. На їхню думку, потрібно ще підгадати правильний день, щоб квашена капуста вийшла ідеальною.  Сприятливі дні у листопаді В останній місяць осені квашену капусту, за народними прикметами, краще ставити в період з 1-го до 7-го, а потім з 25-го до 30-го числа. Найуспішнішою датою називають 7 листопада. А ось не радять ставити кваситися капусту 8-го та 24-го числа. В інші дні страву можна готувати, але приголомшливого результату чекати не слід.  Тонкощі хрумкої капусти Важливо правильно підібрати кількість солі. На кожний кілограм капусти кулінари рекомендують…

Народні прикмети суворо розмежовують позитивні та негативні дерева, квіти, речі та навіть тварин. Є кімнатні рослини, які, за повір’ями, притягують до будинку бідність.  Фікус Народна прикмета свідчить, що рослина привносить як матеріальні проблеми, так і негативно впливає на характер чоловіків. Вважається, що фікус якимось чином робить їх агресивними скандалістами.  Плющ Неофіційно рослину називають «енергетичним вампіром» у світі кімнатних квітів. А за неправильного розташування ще й грошовий потік перекриває, говорить прикмета.  Герань Одна з найулюбленіших рослин багатьох господарок. Але, виявилося, повір’я негативно відгукуються про квітку. Говорять, що герань приваблює злидні, але тільки в тому випадку, якщо квіток у квартирі багато (від 5-6 і більше). Монстера Рослина…

Джеффрі Гордон (Jeffrey Gordon), професор Університету імені Бен-Гуріона (Ізраїль), представив НАСА проект створення системи безперебійної подачі енергії на Місяці без використання акумуляторних батарей. Про це повідомляється у прес-релізі на Phys.org; докладніше про свою ідею вчений розповів у статті, опублікованій у Renewable Energy. Для створення довгострокових місячних баз необхідні заводи, які безперервно видобуватимуть з місячного ґрунту тисячі тонн кисню для ракетного палива або систем життєзабезпечення. Для цього потрібне джерело, яке подаватиме енергію протягом місячної ночі, що триває близько 15 земних діб. Єдиним відновлюваним джерелом енергії на Місяці є сонячне випромінювання, тому раніше передбачалося використання дорогих акумуляторних батарей. На думку Гордона, набагато дешевше та практичніше використовувати масиви фотогальванічних батарей, які будуть…

Вчені з Університету Ньюкасла та Університету Фліндерса виявили небезпеку тефлонових сковорідок для здоров’я. За даними роботи, опублікованої в журналі Science of The Total Environment, при пошкодженні з таких виробів виділяється мікропластик. Для вивчення наслідків використання тефлонового посуду дослідники застосували молекулярно-спектральний аналіз, а також створили комп’ютерну модель. Результати показали, що навіть одна тріщина на покритті може призвести до виділення до 2,3 мільйонів мікро- та нанопластикових частинок, які потім можуть потрапити в їжу. Автори вважають, що робота ілюструє необхідність сповіщення фахівців та споживачів про загрозу утворення частинок тефлонового пластику під час щоденного приготування їжі. Вони також планують провести додаткові експерименти щодо додаткової оцінки ризику для здоров’я людини.

Минулого року космонавт Міжнародної космічної станції зняв загадкові блакитні сфери в небі. Обсерваторія Землі NASA також поділилася фотографією минулого року, незабаром після того, як вона була зроблена. Знімок був зроблений під час проходження МКС над Південно-Східною Азією. Однак кулі, які здаються позаземними за своєю природою, не такі загадкові, як ви думаєте. Обсерваторія Землі спостерігає за нашою планетою, поки Міжнародна космічна станція робить свій обхід, шукаючи все, що може допомогти вченим навчитися та краще зрозуміти речі. Раніше обсерваторія сфотографувала нещодавно народжений острів у Тихому океані . Ця фотографія, а також ця фотографія таємничих блакитних сфер у небі можуть надати вченим нові…

Масивний гамма-спалах, можливо, нарешті дав вченим проблиск доказу того, що темна матерія насправді існує. Довести існування темної матерії було метою наукового співтовариства протягом десятиліть. Хоча ми майже впевнені, що ця сполука існує, нам ще належить знайти остаточне пояснення, що це таке, або як вона реагує на наш Всесвіт. Однак тепер це може змінитися. Масивний космічний спалах, який оголошено як ЧОВЕН (найяскравіший за всі часи), був виявлений на початку жовтня. Спалах, який, як вважають, стався на відстані 2,4 мільярда світлових років, також міг стати доказом існування темної матерії. Він не тільки був достатньо сильним, щоб не тільки з’явитися на наших телескопах,…

Коли на вечерю є плани приготувати смажену рибу, слід не забувати про одну помилку, яка зіпсує страву. Продукт відноситься до категорії примхливих і за зміни умов навколишнього середовища швидко втрачає свої якості.  Найсмачнішою рибою вважається та, яку приготували, не розморожуючи. І, зрозуміло, чим свіжіший продукт, тим смачніша страва. Нюанси розморожування риби Досвідчені кулінари ніколи не заливають рибу гарячою водою, не кладуть на батарею або в НВЧ-піч – страва вийде сухою. Саме ці дії господині роблять на початку.  Таких заходів вживають, коли домогтися розморожування потрібно якнайшвидше. У цьому є головна помилка. Розморожувати рибу слід інакше. Найкраще ввечері напередодні приготування страви перекласти рибу з морозильної камери в…

Чемпіонка Австралії зі спортивної ходьби у віковій групі від 95 до 100 років розповіла, як їй вдається зберігати бадьорість духу у 95 років та розкрила секрет свого довголіття. Про це повідомляє 7 News. Чоловік Хізер Лі помер 20 років тому, і перед смертю він сказав їй: “Зараз саме час показати свою силу”. Тоді Лі вирішила приєднатися до групи пенсіонерів, які займалися спортивною ходьбою, щоби підвищити фізичну активність та зміцнити здоров’я. Потім жінка перейшла до спортивних забігів і почала перемагати у них. У 2011 році, коли Лі було 84 роки, фізіотерапевт порадив їй взяти участь у грі майстрів — тижневому заході, в рамках якого спортсмени з усієї країни…

Виявляється, навіть такий необхідний для приготування багатьох страв продукт, як дріжджі, можна зробити своїми руками. Існує одразу кілька рецептів, які допоможуть вам отримати якісні домашні дріжджі. Сьогодні ми зупинимося на варіанті, в основі якого – житній хліб. Для початку вам належить 0,5 кг житнього хліба нарізати на маленькі шматочки. Разом з цим перелийте 0,5 л кислого молока в ємність і постав на плиту, щоб підігріти. Коли все буде готове, з’єднайте молоко і хліб і додайте до суміші, що вийшла, 3 столові ложки цукру і жменю родзинок (сухофрукти попередньо необхідно промити). Ретельно перемішайте масу та поставте в тепле місце. Тут майбутнім дріжджам необхідно…