Автор: Аліна Неволіна

Багато господинь відчувають розчарування, коли при приготуванні страви із замороженими баклажанами овочі мають «гумовий» смак. Якщо ви побоюєтеся опинитися в подібній ситуації, ознайомтеся з рекомендаціями, які пропонують досвідчені кухарі. Перед тим, як відправити баклажани в морозильну камеру, їх необхідно нарізати кільцями та присипати сіллю. Через 10-15 хвилин шматочки овочів потрібно відправити під проточну воду, щоб змити солоні кристали. Відіжміть шматочки баклажанів і бланшуйте їх протягом 5 хвилин, закинувши в киплячу воду. Після того, як заготовки будуть витягнуті з окропу, знову відіжміть їх від зайвої вологи і розкладіть на паперовому рушнику або вафельній серветці. У такому вигляді баклажани повинні пролежати доти,…

Телевізор – пристрій, який може служити вам довгі роки, якщо ви не помилитеся з вибором. Щоб покупка виявилася вдалою, враховуйте шість параметрів. Ще перед відвідинами самого магазину потрібно зрозуміти, якого розміру телевізор ви хочете придбати. Найкраще – вручну рулеткою відміряти на стіні бажану діагональ, а потім помножити це на 3 (або на 2,5, якщо місця не вистачає). В результаті у вас вийде відстань, на якій ви зможете безпечно дивитися улюблені фільми та передачі. Щоб зрозуміти, яка діагональ в дюймах вам потрібна, поділіть її значення в сантиметрах на 2,54. Наступний критерій – формат екрану та роздільна здатність. Роздільної здатності в основному три: HD, FHD, UHD. Вибір серед них залежить…

Дрон-доставник компанії Wing (“дочки” Alphabet, материнської компанії Google), приземлився на лінії електропередач у Брісбені та підсмажив себе напругою 11 тис вольт. В результаті понад 2 000 будинків та підприємств ненадовго залишилися без світла. Денні Дональд, представник комунальної компанії Energex, описав ABC, назвав інцидент “першим” для Австралії. Компанії вдалося відновити електропостачання 2000 клієнтів протягом 45 хвилин, але ще 300 людей залишалися без електрики протягом трьох годин. “Насправді нам не довелося знімати безпілотник, він спалахнув і згорів сам по собі”, – повідомив Дональд в інтерв’ю газеті The Age. Дрон упав на землю, де його знайшли працівники комунальних служб. “Їжа була ще гарячою всередині коробки доставки дрона,…

Жовтневий раціон гурманам може здатися нудним, простим та одноманітним, але це не зовсім правильно. Існує чимало продуктів харчування, які зможуть стати не тільки основою для кулінарного шедевра, але й помітно покращити стан здоров’я. Які 3 продукти варто ввести до раціону у жовтні Цибуля Користь мають будь-які сорти і різновиди цибулі, тому можна купувати будь-які, які ви зможете відшукати. Основне завдання продукту полягає у зміцненні імунітету, насиченні організму вітамінами та боротьбі з мікробами. Також не варто забувати і про зелену цибулю: її можна сміливо вирощувати на підвіконні. Буряк Існує чимало рецептів на основі цього корисного коренеплоду, серед яких можна відшукати ті, що…

Вживання надмірної кількості продуктів із цукрозамінниками у підлітковому віці через роки може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям. Такого висновку дійшли дієтологи з Університету Південної Каліфорнії в дослідженні, опублікованому в науковому журналі JCI Insight. Вони провели експеримент на гризунах. Молодим щурам давали кілька видів цукрозамінника. Продукт провокував порушення пам’яті та зміни в областях мозку. При цьому з’ясувалося, що підсолоджувач впливає на метаболізм, що може призвести до цукрового діабету. Крім того, в кишечнику гризунів змінилися процеси, пов’язані з переробкою глюкози, і скоротилося число рецепторів язика, які відповідають за розпізнавання солодкого. Фахівці перерахували підсолоджувачі, здатні нашкодити організму. Серед них сахарин – канцероген, організм його не засвоює. Аспартам збільшує ризик…

Фізики з Гарвардської школи інженерії та прикладних наук імені Джона А. Полсона розробили іонний процесор, що працює подібно до мозку — за рахунок руху іонів у водному розчині, а не на електронах, як твердих напівпровідників. Дослідження опубліковано в Advanced Materials. Головна умова передачі сигналів у мозку — це рух заряджених молекул, званих іонами, у розчині. Хоча неймовірну обчислювальну потужність мозку надзвичайно складно відтворити, вчені припустили, що аналогічна система все ж таки може бути використана для обчислень. Автори створили транзистор з дископодібним електродом у центрі та двома кільцевими електродами навколо нього. Цю структуру вони помістили у водний розчин молекул хінону. Під час подачі напруги на центральний диск…

Як боротися зі сторонніми ароматами, що оселилися в холодильнику, знають, мабуть, усі господині. Найпростіший спосіб «зробити носу приємно» полягає в тому, щоб розмістити на полицях поглинач запахів. Для цього зовсім не обов’язково вирушати в магазин за новомодними штучками – просто поставте в куточку рефрижератора ємність, яку заповніть здатним вбирати аромати наповнювачем. Наприклад, непогано зарекомендували себе з цією метою харчова сода, яка використовується у випічці або звичайна вівсянка. Особливо екстравагантні домогосподарки ховають у холодильнику каву, загорнуту в капрон. Разом з тим, ці способи неефективні в тому випадку, якщо запашок з’явився у відсіках морозильної камери. Якщо подібне лихо постукало і у ваші…

Ті, хто захоплюється ідеєю приготувати щось смачненьке з тіста, напевно оцінять інструкцію з приготування розпушувача в домашніх умовах. Спочатку вам доведеться запастися необхідними інгредієнтами і, що дуже важливо, тарою, в якій ви плануєте зберігати продукт. Це має бути абсолютно суха баночка, яка має герметичною кришкою. А серед компонентів – лише доступні для всіх продукти: борошно, сода та лимонна кислота. Якщо все готове – можна приступати до приготування.  Насамперед озбройтеся, знову ж таки, сухою чайною ложкою і відміряйте 12 частин борошна. Цю складову досвідчені кулінари у разі потреби сміливо замінюють крохмалем. Після цього всипте в баночку 5 частин соди і 3 частини…

Дослідницька група під керівництвом Ліжі Сюй та Юань Лінь з кафедри машинобудування інженерного факультету Університету Гонконгу (HKU) розробила новий тип полімерних аерогелевих матеріалів із широкими можливостями застосування для різноманітних функціональних пристроїв. Аерогелі – це легкі матеріали з великими мікромасштабними порами, які можуть бути використані в теплоізоляції, енергетичних пристроях, аерокосмічних конструкціях, а також нових технологіях гнучкої електроніки. Однак традиційні аерогелі на основі кераміки, як правило, тендітні, що обмежує їх застосування в несучих конструкціях. У цьому дослідженні новий тип аерогелів був успішно створений за допомогою самозбірної нановолоконної мережі з використанням араміду, або кевлару, полімерного матеріалу, що використовується в куленепробивних жилетах і шоломах. Замість використання…

Співзасновник компанії Microsoft Білл Гейтс заявив, що вимоги екоактивістів до людей про менше споживання м’яса та купівлю невеликих будинків для економії енергії не приведуть до жодних значних результатів у боротьбі з глобальним потеплінням. На думку Гейтса, такі вимоги спрямовані на зміну людських бажань, що є надто складним. Гейтс упевнений, що у боротьбі з глобальним потеплінням може допомогти розробка якісніших технологічних альтернатив, які реалізовуватимуться за тією ж ціною або дешевше. Підприємець зазначив, що також потрібно виплачувати Green Premium — додаткові витрати за вибір чистішої технології замість тієї, що веде до великої кількості викидів. При цьому Гейтс вважає, що виплати мають поступово знижуватись, а…