Кожен, хто любить готувати вдома, має свої кулінарні хитрощі, які спрощують процес приготування страв.
Наприклад, якщо хочеться, щоб макарони або рис під час варіння не злипалися, слід додати ложку олії у воду.
Є ще одна хитрість, яка врятує сіль у сільничці від злипання. Як зазначають господині, для цього достатньо покласти туди кілька рисових зернят, які вбиратимуть зайву вологу.
Якщо треба швидко збити яєчний білок в пишну піну, то треба додати до нього пару крапель лимонного соку, а потім поставити в холодильник на кілька хвилин. Після цього можна збивати масу.
Цукор треба додати до жовтків, щоб їх швидко збити. Достатньо щіпки. Але таку суміш слід залишити на кілька хвилин при кімнатній температурі.
Часто в кулінарії використовується цибуля. Але овоч, як відомо, «примушує» плакати і має гіркуватий присмак. Щоб уникнути проблем з цим, зробити м’якший смак і забути про сльози в процесі нарізки, треба обдати цибулину окропом.
