Бульйон, що залишився після приготування пельменів, для знаючих господарок цінний ресурс.
Суп з фрикадельками
Щоб швидко отримати смачну та ситну страву, додайте в бульйон овочеву засмажку, картоплю, фрикадельки та будь-які макаронні вироби. Через хвилин 15 суп готовий до подачі.
Гречаний суп
Якщо пельменний бульйон досить жирний і насичений, можна приготувати гречаний суп без м’яса.
Все, що потрібно від кулінара, – додати гречану крупу, пасеровану цибулю та моркву, невелику кількість томатної пасти, а також зелень, яка зробить страву свіжою та ароматною. Такий суп буде готовий до подачі за 20 хвилин після початку приготування.
Тушкована картопля з м’ясом
Додайте в бульйон нарізану на кубики картоплю (багато) і банку тушонки. Ще вам знадобиться обсмажена цибуля та морква – і ситна страва на вечерю готова.
Соус до пасти
Пельменний бульйон може стати чудовою основою для соусу до пасти. Готується він за тим же принципом, як і перелічені вище страви: у рідину після варіння пельменів додаються обсмажені цибуля та часник, а також зелень та спеції.
