Якщо випічка виходить несмачною, можливо, справа в борошні, яке надто довго стояло на полиці. Борошно та інші інгредієнти для випічки потрібно періодично змінювати, особливо якщо печете рідко.
Продукти з терміном придатності, що закінчується, можуть істотно змінити консистенцію і смак випічки і десертів.
Як часто потрібно міняти інгредієнти для випічки
Термін зберігання борошна становить 3 місяці. Якщо після відкриття упаковки перекласти борошно в герметичний контейнер, термін зберігання можна продовжити до двох років.
Вівсяне або мигдальне борошно псується набагато швидше, навіть у герметичній упаковці термін придатності не більше року.
Цукор при зберіганні у сухому темному місці має необмежений термін придатності.
Коричневий цукор рекомендується зберігати в герметичному контейнері, тому продукт буде придатний два роки.
Ваніль та крохмаль у сухому темному місці теж можуть зберігатися роками.
Розпушувач та сода зберігаються близько півроку. Також рекомендується зберігати у герметичній упаковці.
