Багато хто мріє навчитися смажити бездоганну картоплю, але справляються із завданням далеко не всі. Найскладніше полягає в тому, щоб досягти появи апетитної скоринки приємного кольору.
Напевно мало хто чув про рекомендацію, пов’язану з борошном під час смаження картоплі. Однак це один із найбільш ефективних способів посмажити найкращу картоплю.
Що потрібно знати про цей кулінарний секрет
Якщо ви вирішили “озброїтися” борошном для приготування картоплі, то вам варто дотримуватися особливої методики.
- Спочатку нарізаємо картоплю, бажано соломкою однакового розміру.
- Швидко промиваємо її.
- Після цього кип’ятимо воду і відправляємо в неї картопля на 60 секунд. Потім потрібно просушити на паперовому рушнику.
- Перекладаємо заготівлю в друшляк, а зверху насипаємо пару ложок борошна.
- Далі починаємо обсмажування на олії.
