Принадність страв з капусти полягає в тому, що їх можна готувати цілий рік.
Кухарі поділилися унікальним рецептом однієї з таких страв. Йдеться про тушковану капусту, для приготування якої вам не знадобиться томатна паста чи сметана.
Натомість підготуйте наступні інгредієнти:
- свіжа капуста – 500 г;
- печериці – 300 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- бульйон чи вода – 50 мл;
- олія – 1 ст. л.;
- сіль за смаком.
Для особливого смаку та аромату додайте одну чайну ложку карі.
- Капусту, гриби та цибулю наріжте, а для подрібнення моркви використовуйте тертку з великими отворами.
- Після цього обсмажте печериці на сковороді з додаванням олії. Як тільки вони пустять сік, додайте в сковороду цибулю та моркву.
- Вміст посуду варто потримати на вогні якийсь час – ваше завдання полягає в тому, щоб зробити овочі м’якими.
- Коли це станеться, можете додати до них капусту. Спеції теж не варто затримувати – всипайте сіль разом із карі та обсмажуйте всі інгредієнти протягом 5-6 хвилин.
- Через вказаний час влийте в посуд бульйон, накрийте його кришкою і тушкуйте ще 15-20 хвилин.
