Деякі кулінари вважають, що використання картоплі в салаті олів’є робить страву важчою та шкідливою. Справді, поєднання компонентів у популярному салаті у фахівців у галузі правильного харчування часто стає предметом спору.
Страву можна зробити більш корисною та легкою, якщо відмовитися від тієї ж ковбаси на користь відвареного птаха або м’яса, покупний майонез замінити домашнім.
Також можна замість картоплі використати інші продукти харчування.
Чим можна замінити компонент
Ріпа
Цей продукт з якоїсь причини перестав користуватися популярністю у господарок, проте ріпа є смачною та корисною. Тому сміливо замінюйте звичну картоплю цим традиційним компонентом.
Топінамбур
У сезон топінамбуру його однозначно варто вводити до раціону, оскільки він вкрай корисний. Топінамбур має яскравий і цікавий смак, тому олів’є буквально розкриється для вас з нового боку.
Продукт можна вводити як у сирому, так і у приготовленому вигляді.
Яйця
Не всі знають, що олів’є можна сміливо готувати без картоплі, якщо додати належну кількість яєць. Вважається, що саме білок зробить страву легкою, повітряною та смачною.
