Цибуля у свіжому вигляді має яскравий смак і аромат, які подобаються далеко не всім. Але якщо овоч замаринувати, то в результаті виходить чудова закуска, гарне доповнення до м’яса або салату.
Замаринувати цибулю досить легко.
Маринована цибуля з медом та оцтом
На 500 г цибулі потрібно взяти приблизно один літр води, 200 г меду та 500 мл яблучного оцту. Крім цього бажано підготувати близько 50 г солі.
Найкраще брати два види цибулі – ріпчасту та фіолетову.
Для початку цибулю слід нарізати, а потім її треба залити окропом. Як тільки рідина охолоне, її треба злити. Потім до овочів можна додавати інші компоненти. Банку із закускою на 10 годин потрібно відправити у холодильник.
Маринована цибуля з оцтом, сіллю та цукром
На одну цибулину слід підготувати склянку води, столову ложку цукру, півтори чайні ложки солі та 120 мл столового оцту.
Овочі треба нарізати, а потім залити теплою водою з уже доданими іншими компонентами. На день заготівлю треба залишити у холодильнику.
Після цього закуску можна подавати до столу.
