Напевно, при запіканні курки ви хочете отримати птаха з ефектною хрусткою скоринкою. Це робить страву якісною, красивою та неймовірно смачною.
Чим потрібно змащувати курку для появи скоринки
Масло
Не всі пам’ятають про те, що звичайне вершкове масло здатне створити справжній кулінарний шедевр. Якщо використовувати його для змащення курячої туші, то птах виходить ефектним. З’являється рум’яна скоринка, яка робить страву смачною та привабливою.
Коньяк
Цей варіант вважається одним з найбільш шляхетних і вишуканих: така курка варта кращих ресторанів. Варто взяти хороший коньяк, з’єднати його з прянощами та обробити курку. Смак та скоринка страви вас приємно здивують.
Інші варіанти
Можна використовувати для обробки курки майонез власного приготування: в такому разі він не стане джерелом канцерогенів. Непоганий ефект дає сметана із високими показниками жирності.
Відмінними варіантами є рідкий мед та соєвий соус.
