На ринках та в магазинах вже з’явилася полуниця. Багато хто, скучивши за ласощами, дарованими землею, поспішають купити ягоду. Але тим самим ці самі багато хто ризикує – у ранній полуниці може бути набагато більше допустимої норми кількість нітратів.
Чому? Тому що стимулюють зростання за рахунок внесення значних обсягів добрива.
Далі розповімо про ознаки, які точно дадуть вам зрозуміти, що у полуниці є нітрати і, відповідно, краще відмовитися від її придбання.
Тут важливо відзначити: якщо кожна окрема ознака сама по собі не є «вироком» і, до речі, може бути неточною, то всі разом вони з великою ймовірністю «розкажуть» правду – у ягодах велика кількість нітратів.
Перша ознака – величезний розмір полуниці. Навіть у великих сортах крім великих ягід присутні середні та дрібні. Тому, якщо продавець вам пропонує всю полуницю виключно величезних розмірів, варто занепокоїтися.
Друга ознака – бліда плодоніжка та листочки біля її основи. Ці частини мають бути насиченими.
Третя ознака – бліда м’якоть. Як правило, така у тих ягід, які рослина подарувала внаслідок рясного поливу та надмірного підживлення добривами.
Четверта ознака – немає аромату. Запах полуниці не лише приємний, він свідчить про те, що вона отримала достатньо сонця та тепла.
