Сирною запіканкою можна скрасити будь-який похмурий день. Вона гарна як перекус і як повноцінна вечеря чи сніданок. Щоб знайома з дитинства страва заграла новими фарбами, потрібно відмовитися від борошна в рецепті та замінити її манкою – так буде смачніше.
Потрібно:
- сир – 600 гр;
- цукор – 4 ст. л.;
- манка – 6 ст. л.;
- сметана – 8 ст. л.;
- яйця – 4 шт.;
- родзинки – 150 гр;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- ванілін до смаку.
Як готувати
- Змішуємо в мисці сир, яйця, цукор, ванілін, перетираючи в однорідну масу.
- Родзинки потрібно залити окропом і залишити на 5-7 хвилин. Як розпариться – гарячу воду злити та просушити сухофрукт на паперовому рушнику.
- Додаємо в сирну масу родзинки, манку, розпушувач та сметану. Перемішуємо і залишаємо на 15-20 хвилин, щоб набрякла манна крупа.
- Змащуємо вершковим маслом форму для запікання, розігріваємо духовку до 180 градусів за Цельсієм.
Виливаємо тісто у форму та випікаємо запіканку 30 хвилин.
Смачного!
