Птах легко пересушити на сковороді або в духовці. Тому кулінари вважають за краще робити маринади, щоб поліпшити смак, зробити страву соковитішою і ароматною. Процес приготування маринадів швидкий та простий.
При цьому варто зазначити, що часто господині обмежуються маринадом із майонезу та часнику. Але є інші прості та смачні варіанти, які слід також розглянути.
Маринад з медом та соєвим соусом
Для шести порцій філе потрібно взяти 300 мл соєвого соусу, ложку винного оцту, 2 столові ложки меду, а також небагато карі, чорного меленого перцю та солі. Зробити страву ароматнішою можна за допомогою сушеного часнику, достатньо взяти всього одну чайну ложку.
У такій суміші потрібно залишити птаха на півтори-дві години. Тримати маринад треба у холодильнику.
Маринад із фруктами
Завдяки йому страва отримає яскравіший і цікавіший смак.
Потрібно взяти кислий фрукт, наприклад, ківі. На півтора кілограма курки достатньо взяти лише два фрукти. Також потрібно додати по 2 ложки соєвого соусу, олії та лимонного соку.
Крім цього, можна використовувати домашній майонез, сушений часник та перець.
У маринаді курку бажано тримати дві години.
Маринад із кефіром
Процес приготування є максимально простим. На кілограм м’яса треба взяти 3 склянки кефіру, змішати його з 4 ложками лимонного соку, 3 зубчиками подрібненого часнику та паприкою.
Курка на кефірі виходить соковитою, м’якою та ніжною.
Такий маринад відмінно підходить для приготування сухуватої грудки.
