Деруни — улюблена страва багатьох, яка поєднує простоту приготування з насиченим домашнім смаком. Але навіть класику можна зробити ще смачнішою та цікавішою. Додайте лише один інгредієнт — гриби, і ви отримаєте новий смаковий вибух з ніжною, ароматною начинкою, пише Pixelinform.
Інгредієнти для дерунів із грибами:
- Картопля — 6 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Борошно — 2 ст. л.
- Яйце — 1 шт.
- Гриби (шампіньйони або інші) — 300 г
- Сметана — 1-2 ст. л.
- Олія — для смаження
- Сіль та перець — за смаком
Покроковий рецепт приготування дерунів із грибами:
1. Підготовка картопляної основи
Очистіть картоплю та цибулю. Натріть їх на дрібній тертці. Потім добре відіжміть зайву рідину, щоб деруни були хрусткими та добре тримали форму під час смаження.
2. Суміш для дерунів
До натертої картоплі та цибулі додайте яйце, борошно, сіль і перець за смаком. Перемішайте, щоб вийшло однорідне тісто.
3. Підготовка грибної начинки
Наріжте гриби тонкими пластинками, а цибулю дрібними кубиками. Обсмажте все на сковороді з невеликою кількістю олії до золотистого кольору. Наприкінці додайте сметану, сіль та перець. Зніміть із вогню.
4. Формування дерунів із начинкою
На розігріту сковороду викладайте ложкою картопляне тісто, формуючи невеликі плоскі коржики. У центр кожного додайте ложку грибної начинки та зверху накрийте ще одним шаром картопляної маси.
5. Смаження дерунів
Смажте деруни на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Не перетримуйте на сковороді, щоб вони були хрусткими зовні та ніжними всередині.
Подача
Готові деруни подавайте гарячими зі сметаною та свіжою зеленню. Вони чудово підійдуть як для сімейного сніданку, так і для обіду або вечері. А аромат грибної начинки не залишить нікого байдужим.
Смачного!
Підписуйся на наш Telegram-канал