Дієтичні та поживні кабачки продовжують готувати до останнього овочу на грядці, адже наступного свіжого врожаю чекати доведеться довго. Тому рецепти з кабачком актуальні та затребувані. Розкажемо, як посмажити соковиті та смачні кабачкові скибочки у клярі.
Потрібно:
- 1 середній кабачок;
- 1 яйце;
- 1-2 зубчики часнику;
- 2-3 ст. л. борошна;
- сіль та перець за смаком;
- 50 мл квасу;
- сметана;
- олія.
Як готувати
- Старі кабачки потрібно очистити від шкірки та насіння, а молоді можна помити та нарізати скибочками.
- Готуємо кляр. Змішуємо в мисці яйця зі сметаною вінчиком, потім додаємо борошно, спеції та сіль, подрібнений часник.
- Перемішуємо, щоб вийшла густа однорідна маса та вливаємо квас.
- У результаті має вийти тісто як для оладок, в міру густе.
- Розігріваємо сковороду з олією і обсмажуємо кабачки, попередньо вмочивши кожну скибочку в кляр.
Смачного!
