Багато хто звик готувати тонкі млинці на молоці або воді. Але якщо хочеться, щоб смак був цікавішим, а текстура вийшла ніжнішою, то в тісто треба додати ряжанку.
Складові
Для 4-5 порцій потрібно підготувати:
- ряжанка – 500 мл;
- молоко – 200 мл;
- олія – 50 мл;
- борошно – 220 г;
- яйця – 3 шт.;
- цукор – 20 г;
- сіль – 1 щіпка;
- сода – 1 ч. л.
Як готувати млинці на ряженці та молоці.
- Всі продукти краще заздалегідь дістати із холодильника, щоб вони були кімнатної температури.
- Потім їх слід змішати у глибокій мисці. В останню чергу треба ввести молоко та олію.
- Але не варто поспішати випікати млинці. Потрібно дати масі близько 15 хвилин настоятися при кімнатній температурі.
- Після цього можна випікати частування на попередньо розігрітій сковороді з олією. Смажити їх краще на сильному вогні.
Перед подачею тонкі млинці можна прикрасити додатковими улюбленими інгредієнтами: ягодами, фруктами, сметаною або згущеним молоком.
