Котлети – ідеальна страва. По-перше, готується таке частування швидко. По-друге, котлети чудово підходять до будь-якого гарніру, роблять прийом їжі більш ситним та цікавим. Крім цього, не варто забувати, що готувати котлети можна навіть із овочів, що зробить раціон кориснішим.
Але найчастіше багато господинь віддають перевагу класичному варіанту приготування такої страви. У цьому випадку рецепт передбачає використання фаршу, цибулі та спецій, а також хліба, який попередньо треба розмочувати у воді чи молоці.
Деякі новачки в кулінарній справі можуть додавати яйця до м’ясного фаршу, думаючи, що так страва при смаженні точно не розвалюватиметься. У результаті вони тільки припускаюся помилки, яка призводить до того, що котлети виходять жорсткими.
Білок згортається під час обробки, а значить, що про легкість частування можна забути. Краще додати лише один жовток у фарш, щоб зробити смак більш інтенсивним.
Але ще краще – відмовитись від яєць. Їх можна замінити вівсяними пластівцями, які заздалегідь треба залити гарячою водою на 10 хвилин. У результаті котлети вийдуть ніжними, пишними та смачними, а їх форма при смаженні точно не постраждає.
