Ця спрощена версія класичного оселедця під шубою вирішує проблему тривалої підготовки. Тепер приготування займає не більше 5–7 хвилин, але страва не втрачає свого смаку і стане чудовою закускою на будь-який стіл.
Інгредієнти:
- Відварений буряк – 1 середній коренеплід
- Яйця, зварені круто – 5 штук
- Філе оселедця – з однієї рибини
- Ріпчаста цибуля – половина середньої головки
- Часник – 2–3 зубчики (за смаком)
- Майонез – для заправки
- Сіль і перець – за смаком
Приготування:
- Замаринуйте цибулю. Наріжте половину головки цибулі й залийте її розчином із рівних частин 50%-го оцту та води. Додайте сіль, перець і спеції за бажанням.
- Підготуйте яйця. Очистьте зварені яйця, розріжте їх навпіл і відокремте жовтки від білків.
- Розділіть філе оселедця. Половину рибного філе наріжте шматочками розміром 1–2 см. Решту дрібно поріжте ножем для додавання в начинку.
- Змішайте інгредієнти. Натріть буряк на дрібній тертці. Додайте до нього жовтки, нарізаний оселедець, мариновану цибулю, подрібнений часник і майонез. Посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
- Формуйте закуску. Наповніть половинки білків отриманою масою та прикрасьте зверху шматочками оселедця.
- Оформлення. За бажанням прикрасьте закуску зеленню.
Смачна і швидка версія оселедця під шубою готова! Ця закуска не лише заощадить ваш час, але й стане чудовим доповненням до святкового або повсякденного столу.
