Не кожна господиня знає про такий спосіб маринування чи використовує його. А даремно. Плоди в результаті виходять ароматними та дуже смачними.
Складові
- Огірки, 1,5 кг,
- Яблука, 3 шт.
- Часник, 5 зубчиків,
- Вода, 1,5 л,
- Цукор, 5 ч. л.
- Сіль, 4 ч. л.
- 9-відсотковий оцет, 80 мл.
Гілочка кропу, лавровий лист, а ще потрібен лист хрону. Необхідно підготувати кілька горошин чорного перцю (5-8 шт.).
Процес приготування
Тут усе дуже просто.
Для початку огірочки потрібно вимити, а “попки” їх доведеться зрізати. Далі потрібно нарізати яблука четвертинками, але серцевину краще видалити.
Банки мають бути чистими та стерилізованими. На дно потрібно викласти кріп, лаврушку, часник, перець та лист хрону. Після цього можна тару наповнювати огірками та яблуками.
Після цього можна заливати в банки окріп, а саму тару на 20 хвилин слід прикрити кришками. Потім воду потрібно злити у каструлю, знову закип’ятити, а потім ще раз розлити по банках. Так вони мають стояти близько 10 хвилин. Процедуру потрібно знову повторити, але цього разу треба додати сіль та цукор.
Потім огірки можна заливати оцтом та гарячим маринадом.
Банки потрібно закрити, перевернути і залишити остигати під ковдрою. Як тільки вони охолонуть, їх можна переносити в підвал.
