Хліб використовується досвідченими господинями не тільки як інгредієнт для приготування різних страв, але і як засіб виправлення помилок, допущених в процесі готування.
Наприклад, якщо ви додали в суп надто багато солі, варто покласти в каструлю шматочок хліба. Цей продукт добре вбирає сіль, а це означає, що ви легко зможете зменшити надлишок цього компонента в блюді. Хліб може врятувати і пересушене м’ясо.
Якщо вам здалося, що котлета або інша м’ясна страва вийшла занадто пересушеною, оберніть м’ясо шматочком хліба і відправте розігріватися в духовку або мікрохвильову піч.
Хліб, як стверджують вже знайомі нам досвідчені господині, це допоможе втримати вологу, зробивши страву соковитішою та ніжнішою.
Ну і наостанок розповімо, для чого при смаженні курки, м’яса чи риби класти в сковороду ще й скоринку хліба. Вона потрібна для того, щоб увібрати зайвий жир, в якому часом плаває вміст сковорідки.
