М’які та повітряні сирники – ідеальний варіант для сніданку чи обіду. Страва виходить корисною, ситною і дуже смачною.
При цьому не кожна досвідчена господиня може похвалитися тим, що завжди виходять апетитні сирники. Вся справа в тому, що багато хто забуває додавати в сирну масу звичайну харчову соду.
Цей важливий компонент потрібен, щоб нейтралізувати зайву кислоту, загуснути жирний або рідкий сир. Але це не всі плюси додавання соди.
Як відзначають досвідчені кулінари, цей інгредієнт необхідний, коли хочеться отримати більш пишні сирники. На 400 г сиру достатньо взяти всього дві щіпки сипучого продукту.
Якщо сир м’який та кислий, то соду можна не гасити. В іншому випадку краще скористатися невеликою порцією оцту.
Тут важливо не переборщити з харчовою содою, інакше з’явиться неприємний присмак.
