Деякі професійні кулінари кладуть у фарш для котлет невелику кількість тертого яблука. На перший погляд, нічого хорошого така добавка не дасть.
Додатковий інгредієнт зовсім не зіпсує смаку страви. Крім того, яблуко зробить консистенцію фаршу (а потім – і котлет) набагато вдалішою.
Як правильно додавати яблуко у фарш
Потрібно взяти один невеликий плід і позбавити його шкірки. Це обов’язковий етап, адже використати треба саме м’якоть яблука.
Потім треба прибрати серцевину і подрібнити очищений фрукт за допомогою терки.
Соломки, що вийшла, повинно вистачити на півкіло фаршу.
Якими вийдуть котлети
Котлети з яблучним інгредієнтом напевно відрізнятимуться ніжністю та неймовірною соковитістю.
Крім того, страва набуде дуже цікавого смаку. І все завдяки помірній яблучній «кислинці», що чудово поєднується з ароматами інших компонентів.
Бажано використовувати саме кисле яблуко. Втім, до фаршу можна додати і солодкий плід.
