Перед тим як почати варити куряче яйце, деякі досвідчені кулінари проколюють його за допомогою голки або канцелярської кнопки. У результаті в шкаралупі утворюється невелика дірочка.
Виявляється, цей невеликий отвір виконує одну важливу функцію. Позитивний результат лайфхака, напевно, буде позитивно оцінений господинею після завершення варіння страви.
Для чого потрібний отвір у шкаралупі
Під час приготування варених яєць у цю дірочку потраплятиме рідина. У результаті шкаралупа майже не приклеїться до білка. Готова страва легко очиститься: тверда оболонка буквально «злітатиме».
Поверхня варених яєць виявиться гладкою та красивою.
Як правильно протикати яйце
Отвір потрібно зробити у певному місці – на тупому кінці яйця. Адже саме там знаходиться повітряна камера, в яку і потраплятиме вода.
Якщо проткнути яйце в іншому місці, то лайхфак не спрацює. Крім того, яєчна шкаралупа може сильно тріснути.
