Після покупки курячих яєць багато досвідчених господинь виконують незвичайну дію. Вони не поспішають із викладанням продукту у спеціальні осередки на дверцятах холодильника. Спершу такі господині змащують шкаралупу яєць олією.
Тільки після проведення цієї процедури жінки відправляють продукт на зберігання до холодильного пристрою.
Для чого змащувати яйця олією
Виявляється, тонка олійна плівочка, що з’явилася на поверхні продукту, захищає його від швидкої втрати якості. Іншими словами, змащення шкаралупи олією – гарантія того, що курячі яйця зберігатимуть свіжість досить довго.
Як правильно змастити яйця
Використовувати багато олії не потрібно. Достатньо, щоб на поверхні продукту з’явився тонкий, але суцільний шар. Домогтися потрібного результату допомагає використання кулінарного пензлика.
Якщо зробити все правильно, то яйця залишатимуться свіжими протягом досить тривалого часу. Олійна оболонка точно не дасть продукту протухнути протягом найближчих кількох тижнів.
