Науковці та дієтологи дійшли висновку, що користь відомих зернових культур не може зрівнятися з перевагами менш популярного, але дуже цінного амаранту. Ця крупа сприятливо впливає на здоров’я, самопочуття та вагу.
Користь для фігури
Амарант відомий своїм високим вмістом білка та клітковини, які сприяють прискоренню обміну речовин. Це зерно ідеально підходить для тих, хто прагне зменшити вагу, адже дає відчуття ситості і водночас низькокалорійне.
Користь для здоров’я
Амарант багатий на магній, залізо, кальцій, вітаміни групи B, сапоніни та фітостерини. Завдяки своєму унікальному складу ця крупа:
- покращує травлення та очищає організм,
- запобігає закрепам,
- зміцнює кістки та імунну систему,
- знижує рівень «поганого» холестерину,
- підтримує здоров’я серця і судин.
Амарант також не містить глютену, що робить його ідеальним для людей із непереносимістю цієї речовини. Завдяки своїм гіпоалергенним властивостям він підходить майже всім.
Що приготувати
З амаранту можна приготувати різноманітні страви:
- каші,
- супи,
- салати,
- десерти.
Щоб отримати всі корисні властивості цієї крупи, достатньо вживати її 2 рази на тиждень. Включивши амарант у свій раціон, ви зможете не лише урізноманітнити своє меню, але й значно покращити здоров’я.
