Щоб отримати максимальну користь від яєць, їх слід вживати у вареному вигляді. Такий метод дозволяє зберегти більшість корисних речовин, не утворюючи шкідливих сполук, які можуть виникати під час смаження, пише Pixelinform.
Фахівці рекомендують здоровим дорослим людям споживати до двох яєць на день, тоді як спортсменам можна збільшити норму до трьох-чотирьох яєць за відсутності протипоказань. Людям, які контролюють рівень холестерину, слід обмежити споживання до 4-5 яєць на тиждень.
Найкращі способи приготування – варені яйця вкруту або некруто, яйця пашот, а також омлет, приготовлений на парі або без олії. Смажені яйця на олії менш корисні, оскільки під час термічної обробки можуть утворюватися шкідливі речовини.
Також не рекомендується вживати сирі яйця, оскільки це може призвести до ризику зараження інфекціями. Для збереження користі варто обирати саме варені яйця або паровий омлет, який не лише легко засвоюється, а й зберігає всі необхідні поживні речовини.
