Зазвичай господині варять картоплю лише у воді. Найчастіше виходить досить смачний гарнір. Але страва вийде ще апетитнішою, якщо відмовитися від стандартного варіанту приготування.
Варена картопля відрізнятиметься яскравим смаком та відмінною консистенцією, якщо термічно обробити овоч у молоці. Саме «молочне» варіння забезпечує появу у гарніру особливої ніжності.
Як правильно варити картоплю у молоці
- Повністю відмовитися від стандартного варіанта варіння не вийде. Якийсь час овоч все ж таки має знаходитися в киплячій воді.
- Варити картоплю звичайним способом треба приблизно 7 хвилин. Як тільки цей час мине, відвар треба повністю злити, а потім налити молоко. Іншими словами, за кілька хвилин після початку варіння воду треба замінити білим напоєм.
- Рідкий молочний продукт, який ви наливаєте в ємність із гарячою картоплею, не повинен бути холодним. Тому потрібно або заздалегідь дістати упаковку з молоком із холодильника, або заздалегідь підігріти напій.
- У вируючому молоці картопля повинна перебувати доти, доки придбає ідеальну консистенцію.
Готова страва буде дуже ніжною. Вона сподобається навіть найприскіпливішому гурманові.
