Багато кулінарів-любителів знають про необхідність промивати рисову крупу перед варінням. Процедура допомагає позбавити продукт пилу та бруду. Крім того, попереднє промивання крупи підвищує шанси на отримання розсипчастого гарніру.
Але варто не лише промивати, а й замочувати рис. Якщо дотримуватися рекомендації, то рисова каша завжди буде ідеальною.
Навіщо замочувати рисову крупу
Якщо продукт довгий час полежить у воді, то він наповниться вологою, набухне і точно позбавиться зайвого крохмалю.
При варінні знадобиться менше рідини: приблизно на 10 відсотків.
Рис швидше звариться і набуде ідеальної консистенції: каша буде відрізнятися розсипчастістю.
Як правильно замочувати рис
Промиту крупу треба залити простою водою на одну-дві години. Після завершення процедури рис варто повторно промити.
