Літо – час, коли господарки активно займаються приготуванням консервацій. Все-таки багато хто любить холодним зимовим днем дістати мариновані овочі, які стають чудовою закускою до святкового столу.
Деякі використовують такі продукти як додаткові компоненти під час приготування різних страв. Але як приготувати томати, які захочеться поставити як окреме частування на стіл? Досвідчені господині знають рецепт чудового маринаду, який готується досить легко.
Складові
На 2 кілограми томатів потрібно взяти півтора літри води, 200 грамів цукру, 3 лаврові листки, лист хрону, парасольку кропу та 15 горошин чорного перцю. Також треба взяти півтори ложки солі та 100 мл 9-відсоткового оцту.
Процес приготування
- Томати треба викласти у чисті банки, залити окропом. Потім їх слід накрити кришками та залишити на 20 хвилин.
- Після цього воду треба злити в каструлю та довести до кипіння. Після цього можна додавати всі спеції та зелень. Кип’ятитись такий розчин повинен близько 7 хвилин.
- Потім з розсолу потрібно прибрати зелень, але оцет потрібно додати. Після цього помідори слід залити гарячим маринадом, а банки слід закатати.
