Повітряний кекс на кефірі за 5 хвилин: смачний та простий десерт

Така випічка готується дуже легко. Процес приготування не займає більше 5 хвилин. Але важливо при цьому точно розрахувати всі інгредієнти, щоби випічка була ніжною, повітряною, смачною.

Інгредієнти:

• борошно – 300 г;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 120 г,
• вершкове масло – 30 г;
• кефір – 250 мл;
• розпушувач – 8 г;
• ванілін – 1 щіпка.

Також можна підготувати для кексу трохи родзинок, але їх слід промити і обсушити. Також можна взяти цукрову пудру, якщо хочеться прикрасити кекси і подати до приходу гостей.

Як готувати

1. Яйця, цукор та ванілін потрібно збити вінчиком, а потім до них можна додавати розтоплене вершкове масло. Потім – кефір. Але при цьому треба заздалегідь дістати його з холодильника, щоб він був кімнатної температури.
2. Треба змішати борошно з розпушувачем, а потім потрібно частинами вводити таку суміш в тісто.
3. Як тільки маса стане гладкою і однорідною, то можна додати до неї родзинки.
4. Потім форму для запікання слід змастити олією, щоби перелити в неї тісто.
5. Випікається такий кекс близько півгодини за 180 градусів. Духовка має бути попередньо розігріта.
6. Перед подачею десерт слід посипати цукровою пудрою.