Засолити огірки на зиму без використання окропу, цукру та оцту – цілком реальне завдання. Розповідаємо простий рецепт найсмачніших солоних огірків.
Як смачно засолити огірки
- Огірки замочуємо на кілька годин у холодній воді. Кінчики можна не обрізати.
- На дно трилітрової банки укладаємо приправи (часник, чорний перець горошком, гілочки та парасольки кропу, листя хрону), потім огірки, знову зелень та знову огірки.
- Зверху прикриваємо листям хрону. У літрі води розчиняємо столову ложку порошку гірчиці (без гірки) та 3 столові ложки солі (теж без гірки).
- Перемішуємо, заливаємо у банку з огірками, доливаємо води до верху.
- Накриваємо пластиковою кришкою, насипавши під неї ложку гірчиці, і відразу ставимо в холод.
- Приблизно через місяць огірки стануть малосольними, але краще зачекати 2-3 місяці.
