Якщо хочеться отримати смачну рибу до столу, зайнятися її приготуванням слід заздалегідь. Рецепт передбачає, що чотири дні заготівля має простояти в холодильнику. Тільки після цього ароматний і солоний оселедець можна подавати до столу.
Для приготування кілограма свіжого оселедця слід підготувати кілька інгредієнтів. Потрібно взяти:
- сіль – 3 ст. л.;
- суміш перців – 1 ч. л.;
- гвоздика – 4-5 шт.;
- насіння коріандру – 1 щіпка;
- мелений коріандр – 1/4 ч. л.;
- лавровий лист – 1-2 шт.;
- вода – 1 л.
Як смачно засолити оселедець
- Для початку всі спеції необхідно з’єднати із чистою водою кімнатної температури.
- Рибу слід промити, очистити від зайвого. Готовий продукт потрібно покласти у контейнер із рідиною.
- Настоюватися в холодильнику заготівля має близько чотирьох діб.
- Перед подачею рибу потрібно промокнути паперовими рушниками та нарізати на порції.
