Повітряні оладки завжди виглядають апетитно. Але часто господині стикаються з тим, що одразу, як тільки частування знімається зі сковороди, вони опадають.
Складові
- кефір – 500 мл;
- борошно – 450 г;
- яйце – 2 шт.;
- цукор – 50 г;
- сода – 1 ч. л.;
- сіль – 1/2 ч. л.
Як готувати
- Тут треба знати деякі хитрощі. Наприклад, яйця та кефір потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони були кімнатною температурою. Напій можна навіть трохи підігріти.
- В окремій ємності необхідно вінчиком збити яйця, цукор та сіль. Потім потрібно влити кефір. Потім частинами потрібно всипати борошно. Періодично всю масу треба помішувати, щоб не було грудок. В останню чергу додається сода. Тісто треба швидко перемішати і більше не чіпати.
- Потім можна переходити до смаження оладок на попередньо розігрітій сковороді з олією.
- Подавати частування слід із сметаною, свіжими ягодами чи фруктами.
