Сирники – ідеальна страва для сніданку чи перекушування. Подавати частування можна з різними добавками, щоб зробити їжу кориснішою і ситною.
Підійдуть шматочки фруктів, ягоди чи горіхи. Також можна готувати сирники із додаванням зелені.
Але, якщо хочеться здивувати домочадців чи гостей справді апетитним і пишним частуванням, треба пам’ятати про деякі хитрощі в процесі приготування.
Наприклад, до 500-грамової сирної маси краще додати не тільки 3 ложки борошна, а й ще 2 ложки манки. При цьому треба дати тісту настоятися, щоб крупа набухнула.
Але це не всі секрети приготування ідеальних сирників.
Попередньо сир потрібно ретельно розім’яти вилкою. Ще краще, якщо є можливість протерти продукт через сито.
Можна збити окремо білок та жовток у тісто.
М’якшими сирні оладки виходять, якщо додати чайну ложку олії.
