Зазвичай для приготування голубців використовують рисову крупу, яку потрібно змішувати з фаршем. Але якщо такого інгредієнта під рукою не виявилося, можна сміливо замінювати його іншими продуктами. Смак страви стане лише цікавішим.
Чим замінити рис у голубцях
Добре поєднується з м’ясною начинкою булгур. Плюс такої добавки в тому, що попереднє варіння не потрібне.
Допустимо використання перловки, яку необхідно замочити і відварити до напівготовності.
Гречка також відмінно замінює рис у цій ароматній страві. Тут важливо не переборщити з компонентом, а інакше крупа перебиватиме смак голубців.
Гармонійне поєднання виходить із вівсяними пластівцями. При цьому варто враховувати, що в цьому випадку начинка буде щільнішою.
Як відзначають досвідчені кулінари, від крупи в начинці можна повністю відмовитись.
Разом з фаршем можна додати в голубці печериці, а також різні овочі (картоплю, перець тощо). Частування вийде в рази смачніше.
