Багато любителів кави впевнені, що додавання цукру – це єдиний спосіб позбавити бадьорий напій гіркоти. Однак не поспішайте в черговий раз класти в чашку кілька ложок піску. Виявляється, є ще одна добавка, що дозволяє замаскувати гіркий смак.
Йдеться про продукт, який впорається зі своїм завданням набагато краще, ніж цукор. Як не дивно, йдеться про… кухонну сіль.
Навіщо солити каву
Справа в тому, що сіль допомагає не тільки прибрати гіркоту (або кислинку), а й краще розкрити приємний кавовий аромат. При цьому напій зовсім не здаватиметься солоним. Якщо, звичайно, не переборщити із добавкою.
На чашку кави вистачить однієї щіпки солі. Цієї кількості буде достатньо для нейтралізації гіркого смаку та для повноцінного розкриття нових смакових відтінків.
А ось додавати до підсоленого напою цукровий пісок зовсім не обов’язково. Для такої кави додаткова солодкість вже не потрібна.
Втім, якщо ви хочете зробити напій ще солодшим, то можете додати максимум одну чайну ложку цукру.
