Деруни – це відмінний варіант для обіду або вечері, так як страва виходить ситною та смачною. Від порції такого частування навряд чи хтось відмовиться. Однак часом ми стикаємося з тим, що картопля в процесі починає темніти. Готувати на основі такого непривабливого овочу не хочеться.
Що потрібно додати до заготівлі, щоб колір картоплі залишався приємним
Потримайте овочі у воді
Вам не доведеться нічого додавати в саму заготівлю, якщо ви заздалегідь потримаєте очищену картоплю в ємності з холодною водою. Зачекати потрібно буквально десять хвилин.
Достатня кількість цибулі
Цей компонент вводять не тільки для соковитості, приємного смаку та характерного аромату готової страви. Цибуля здатна зберегти колір картоплі, якщо ввести її в достатній кількості.
Як правило, на півкіло картоплі беруть одну цибулину середніх розмірів.
Сметана
Якщо ви хочете, щоб деруни не потемніли, вийшли смачними і навіть набули золотого відтінку, то просто додайте в заготівлю пару ложок сметани.
Лимонний сік
Деякі переживають, що цей компонент зможе вплинути на смакові якості дерунів, але це не так. Одна маленька ложечка лимонного соку, додана в заготівлю, допоможе зберегти картоплі приємний колір.
