Плов, мабуть, є найбільш складною стравою на основі рису, яку тільки можна уявити. Однак правильно приготована страва з лишком окупить усі витрачені зусилля. Для того, щоб плов завжди виходив смачним та якісним, потрібно використовувати особливі добавки.
На що варто звернути увагу
Шафран
Цю “королівську” пряність потрібно додавати в плов в обов’язковому порядку, хоча б у невеликій кількості. Важливо пам’ятати, що шафран входить до оригінальної рецептури страви. Пряність робить плов неймовірно ароматним і якісним.
Черствий хліб
Багатьох ця порада може здивувати, проте черствий хліб – це секретний інгредієнт розсипчастого плову. Якщо ви хочете, щоб рис буквально “розсипався” у вас на очах, то ближче до кінця покладіть на рис черству скоринку хліба і накрийте кришкою. Цей секрет допоможе вам приготувати плов ідеально.
