Здавалося б, що може бути простішим за приготування макаронів? Потрібно нагріти воду, кинути макарони, зрідка перемішувати і дочекатися їхнього приготування. Але навіть тут може виявитися проблема – вони почнуть злипатися.
Досвідчені господині завжди додають у воду «чарівний» інгредієнт, який допомагає уникнути їхнього злипання.
Що додати у воду, щоб вони не злипалися
Звичайно, важливим є не лише «секретний» інгредієнт, а й сам спосіб приготування.
Секретним інгредієнтом є звичайна олія. Але тут варто враховувати й інші хитрощі приготування:
- Води має бути у 2 рази більше.
- Коли макарони стануть трохи м’якими, можна додати кілька маленьких ложок олії і добре перемішати.
- Коли вода закипить знову, вогонь зменшується.
Після приготування воду треба злити. Метод дуже простий, але кількість олії слід розраховувати правильно.
Наприклад, якщо готується невелика порція, додавати кілька ложок олії точно не варто. Також у кожної людини можуть відрізнятися переваги, тому є сенс трохи поекспериментувати.
Коли додавати сіль
Цей момент також варто враховувати під час приготування. Найцікавіше, що, додаючи сіль, багато людей припускаються помилок. На 1 літр води не можна додавати більше 10 г солі, оскільки це зробить макарони надто солоними.
Додаючи сіль, потрібно дотримуватись простого правила: коли починає кипіти, тоді і додавати. Відразу після додавання воду необхідно добре перемішати і потім додавати макарони.
