Залишки кабачків можна тушкувати з овочами, а можна приготувати щось більш оригінальне та загадкове. Прикладом може бути заморське блюдо фритата. Незважаючи на цікаве звучання, готується воно із найпересічніших продуктів.
Для приготування потрібно:
- картопля 300 гр;
- кабачок 250-300 гр;
- цибуля ріпчаста 50 гр;
- 5 яєць;
- олія 2-3 ст. л;
- сіль, перець чорний мелений на смак.
Як готувати
- Картоплю і кабачок потрібно почистити і нарізати тонкими скибочками, а цибулю півкільцями.
- На олії обсмажуємо картоплю 7 хвилин, потім додаємо цибулю і обсмажуємо разом 3 хвилини, після чого додаємо кабачки, сіль і перець.
- Обсмажуємо овочі 7 хвилин, доки кабачки не стануть м’якими.
- У цей час збиваємо вінчиком яйця із сіллю та заливаємо овочі готовою сумішшю.
- Готуємо на слабкому вогні та під кришкою протягом 5-7 хвилин.
- Коли яйце «схопиться», перевертаємо заготівлю та обсмажуємо з іншого боку кілька хвилин.
Подаємо до столу зі свіжою зеленню та овочами.
Смачного!
