Кабачок вважається універсальним овочем, а страви з нього майже суцільно дієтичні. Крім оладок, тортів та ікри можна приготувати чудові кабачкові коржики, якщо є ще й шматочок сиру.
Потрібно:
- 1 кабачок,
- 100 гр сиру,
- 5 гр розпушувача,
- 2 ст. л. борошна.
Як готувати
- Очищаємо кабачок від шкірки та насіння і натираємо на великій тертці.
- Сир також натираємо на тертці і додаємо в кабачкове пюре.
- Щоб коржики вийшли повітряними, борошно потрібно змішати з розпушувачем і просіяти в основу для тіста.
- Найголовніше, що приготувати коржики можна без олії та сковороди.
- Візьміть лист, застеліть пергаментом і викладіть тісто ложкою, формуючи коржики відповідного розміру.
- Випікайте в розігрітій до 180 градусів Цельсія духовці, поки заготовки не стануть золотистого кольору. На це може піти 20-25 хвилин, залежно від потужності техніки та шару тіста.
- До столу можна подавати зі сметаною, натуральним йогуртом або вершковим соусом.
