Зібравши врожай квасолі, або розправляючись зі старими запасами, потрібно придумати, що можна приготувати з корисних зерен. Пропонуємо рецепт свіжого та соковитого салату з квасолею та овочами.
Для приготування потрібно:
- листя салату;
- огірки 2 шт.;
- помідори 2 шт.;
- болгарський перець 1 шт.;
- ½ цибулини,
- квасоля (можна консервовану) 4 ст. л;
- перець, сіль за смаком,
- олія 50 мл;
- гірчиця у зернах 2 ч. л;
- лимонний сік.
Як готувати
- Рекомендується використовувати червону квасолю у власному соку.
- Литися салата промивають і подрібнюють руками.
- Огірки, перець та помідори нарізають середніми кубиками. Цибулю чистять і нарізають тонкими півкільцями. Потім овочі та зелень змішують у салатниці.
- Далі готуємо заправку. Для цього змішуємо гірчицю, олію та лимонний сік, після чого поливаємо цим салат.
- Далі додаємо на смак сіль і перець і подаємо салат до столу.
Смачного!
