Кисле молоко можна пустити на приготування сиру. Тоді у господині ще залишиться сироватка, яку можна використовувати в кулінарії або на городі як підживлення. Але це довго. Якщо швидко, то з кислого молока частіше готують млинці або оладки. Є ще один варіант.
Як приготувати смачний пиріг на кислому молоці з начинкою
Потрібно:
- молоко – 0,5 л;
- борошно – 200 гр;
- сир – 200 гр;
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 150 гр;
- сода – 5 гр;
- сіль щіпка.
Як готувати
- Замішувати тісто потрібно на теплому молоці, що скисло. Спочатку потрібно додати до нього соду і перемішати.
- Яйця потрібно збити сіллю та цукром (50 гр), а потім додати масу в кисле молоко.
- Просійте борошно, перемішайте. Тісто має вийти схожим на густу сметану.
- Для приготування начинки потрібно перетерти сир через металеве сито, змішати з цукром (100 гр), додати до смаку ванілін.
- Змащуємо форму для випікання олією, вливаємо частину тіста, викладаємо сирну масу, заливаємо залишками тіста і випікаємо пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин. Смачного!
