Із фруктів можна готувати не лише десерти. Враховуючи, що найзимовіший фрукт – це мандарини, то не буде зайвим додати їх не лише на тарілку із фруктами.
Розкажемо як приготувати пікантний соус до риби.
Потрібно:
- мандарини – 6 шт.;
- червоний перець чилі за смаком;
- цибуля-шалот – 1 шт.;
- імбир (мелений) – ½ ст. л.;
- тархун (кінза) – 4 гілочки;
- винний оцет (білий) – 1 ст. л.;
- сіль.
Як готувати
- Почистіть цибулю, наріжте, посоліть, додайте імбир та оцет.
- Перець чилі та трави потрібно дрібно нарізати.
- Знімаємо з двох мандаринів цедру за допомогою дрібної тертки. Очищаємо плоди від шкірки, кісточок та плівки. Розрізаємо кожну часточку на 3-4 частини.
- Змішуємо інгредієнти та на 15 хвилин прибираємо в холодильник.
Подаємо охолоджений соус до столу разом із жирною рибою.
