Для того, щоб страва стала яскравою, ароматною та пікантною, прийнято використовувати спеції. Але з ними важливо бути обережними. Якщо ввести дуже багато гострого перцю, то побалувати себе стравою навряд чи вийде.
Як можна позбутися надлишку перцю
Кокосове молоко
Якщо дозволяє консистенція страви, можна спробувати надати їй новий відтінок смаку. Завдяки своїм смаковим якостям кокосове молоко позбавляє їжу надлишку перцю і допомагає зробити її смачнішою.
Лайм чи лимон
Ці фрукти теж здатні перетворити страву та видалити надлишок пікантності. Підходить сік цитрусових для будь-яких страв. Просто у їжі з’явиться цікавий аромат та легка кислинка.
Джерела крохмалю
Також можна просто з’єднати перчену частину їжі з будь-якими джерелами крохмалю. Найчастіше йдеться про рис. Також можна спробувати використати картоплю.
