Через те, що картопляна шкірка містить у собі не менше користі, ніж сам овоч, картопляне пюре з неочищених овочей буде незрівнянно кориснішим за традиційний варіант, для якого картоплю неодмінно потрібно очистити від шкірки.
Особливо смачною стравою виходить, якщо для її приготування була використана молода картопля. Крім основного інгредієнта вагою 600 г вам також знадобиться:
- 50 г бекону;
- 100 г сметани;
- 50 г твердого сиру;
- 30 г свіжої зелені;
- 5 г солі.
Як готутвати
- Насамперед добре вимийте овочі, добре протерши їх щіточкою.
- Розріжте картоплю на половинки, а бекон – на шматочки невеликого розміру. Сир слід подрібнити за допомогою терки, а вимиту зелень – дрібно нашаткувати.
- Картоплю варто відварити – 20 хвилин на сильному вогні буде достатньо, а бекон обсмажити – 5 хвилин на такому ж сильному вогні. Змащувати поверхню сковороди не потрібно.
- Приступайте до приготування пюре: з картоплі злийте воду і розімніть її за допомогою товкача. Після додавання солі та сметани ще раз добре помніть вміст каструльки.
- Залишилося додати сир та бекон і перемішати страву. Перед подачею посипте зеленню.
