Коли мова заходить про класичний гороховий суп, то всі згадують про рецепт із копченостями. Так, такий варіант дуже непоганий, оскільки вражає багатством смаку та аромату.
Однак, використання копчених продуктів не дуже добре з точки зору правильного харчування. Тому завжди можна приготувати смачний та корисний гороховий суп без використання м’ясних продуктів.
Як приготувати суповий гороховий суп
Перелік продуктів
- 200 грамів гороху;
- картопля (2-3 шт);
- цибулина та морква середнього розміру;
- сіль та прянощі;
- 2,5 літра води.
Методика приготування
- Якщо ви хочете, щоб суп вийшов смачним, горох варто залишити в холодній воді на кілька годин. Після цього злийте воду і ще раз промийте бобову культуру.
- Далі закладаємо продукт у каструлю та приступаємо до варіння. З появою піни її слід видалити.
- Після кипіння чекаємо 20 хвилин і закладаємо подрібнену картоплю. Тим часом готуємо засмажку. Якщо ви хочете, щоб вона вийшла більш ароматною та смачною, то не забудьте додати трохи цукру.
- Засмажка вирушає в основну каструлю за п’ять хвилин до кінця готування. На даному етапі вводяться сіль та прянощі.
Подавати пісний суп можна з кропом та петрушкою.
