Швидке розморожування м’яса не вітається в кулінарії. Але іноді вибору немає і доводиться йти навіть на такі заходи, як використовувати мікрохвильову піч або духовку. Найкраще заздалегідь дістати м’ясо, щоб воно розтануло в холодильнику. У крайньому випадку при кімнатній температурі або в холодній воді. Але є варіанти хитріші і простіші.
Як розморозити м’ясо
Іноді м’ясо в мікрохвильовій печі під час розморожування стає як недоварене. І якщо довіри до приладу немає, можна зробити так.
Спосіб перший: оцет
Дістаньте м’ясо або курячу тушу з пакета і покладіть у миску. Візьміть столовий оцет і рясно полийте їм продукт. Через 10-20 хвилин залишиться ретельно вимити розморожене м’ясо у проточній воді, щоб воно не пахло оцтом.
Тепер можна готувати.
Спосіб другий: сіль
Оцет не є найкориснішим продуктом на кухні, і запах його подобається не всім. У такому разі розморозити м’ясо вийде за допомогою кухонної солі.
Розчиніть одну столову ложку солі в мисці з холодною водою і зануріть у неї м’ясо. Хвилин через 5-10 залишиться змити залишки розсолу, і можна приступати до приготування.
